Zutaten für 4 Personen:

4 Thunfischsteaks (á 200 g )

Für die Marinade:

100 ml Sonnenblumenöl,
Salz und Pfeffer
125 ml (1/2 Tasse) Zitronensaft
8 EL (1/4 Tasse) gehackte Blattpetersilie

Für die Sauce:

250 g entsteinte Datteln (300 g mit Kernen)
3 kleine Knoblauchzehen
30 g frischer Ingwer
½ TL getrocknetes rotes Chilipulver
250 ml Rotweinessig

Zubereitung:

Für den Fisch alle Zutaten für die Marinade mischen. Die Marinade über die Thunfischsteaks geben und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Inzwischen bereiten wir das Blatjang (die Sauce) zu. Den Ingwer schälen und zusammen mit dem Knoblauch und den Datteln in einem Mixer grob raspeln.

Essig und Gewürze mit der Dattelmasse verrühren und in einem Topf kurz aufkochen lassen.

Die Sauce erkalten lassen und zu dem gegrillten Fisch servieren.

Den marinierten Thunfisch über halbwarmen Kohlen ca. 3 Min. auf jeder Seite grillen.

und mit der Dattel-Sauce servieren.